瘦子多吃瘦肉能长胖吗?
营养师陈帅 2023.05.22 445 0
瘦子多吃瘦肉增重,虽然理论上是可以的,但其实并不是正确选择!瘦肉主要是富含蛋白质,瘦子通过多吃蛋白质增重,需要考虑下面两个问题:
首先跟碳水化合物相比,蛋白质的饱腹感要强的多,瘦子如果吃太多瘦肉的话,就容易导致他饥饿感不足,这样吃的东西总量就变少了,虽然蛋白质摄入增加了,但是膳食总热量反而下降了,肯定是不利于增重的。
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然后跟糖类和脂类相比,蛋白质的食物热效应更高。同样是获得100千卡热量,蛋白质需要消耗更多热量(30%-40%),只能剩余60-70千卡热量盈余;而脂肪能够剩余95-96千卡,碳水化合物能剩余94-95千卡,都比蛋白质要高出很多;所以通过补充蛋白质,来制造热量盈余的话,不如碳水和脂肪高效。
实际上瘦子增重期间,瘦肉这类高蛋白的食物,一般吃够身体所需即可,不需要盲目的多吃瘦肉。相比较高蛋白的瘦肉,高碳水化合物的各种主食,更适合瘦子增重期间多吃,因为它热量密度高、容易消化吸收、代谢负担小。
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