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增肥百问百答1:我每天吃很多,怎么就吃不胖呢?

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很多瘦友在公众号留言咨询笔者:陈老师,我每天吃很多的,怎么就吃不胖呢?是啊,吃的很多怎么就不胖呢,其实这是因为你不了解食物、不了解营养,不知道同样是吃到饱,不同的食物能给你提供的热量和营养是区别很大的!今天增肥易就跟大家分享一下这个问题。

我每天吃很多怎么就吃不胖呢

你吃很多怎么就吃不胖呢?

在笔者之前的文章《一图读懂,瘦人如何增肥增胖? 》中,我已经跟大家明确指出,消瘦的本质就是摄入能量<消耗能量造成的能量亏空。而增肥的秘诀就是扭转这种亏空,我们有2个方向可以操作:1、增加饮食总能量,2、减少能量消耗。今天我们只说第一条增加饮食总能量,这里大家需要特别注意一点,我原话说的是饮食总能量,而不是饮食总量,这两种说法是有区别的,也是造成大家干吃不胖的困扰的核心。

什么是饮食总能量?意思就是你从食物中,获取到的热量的总和,关键词是能量而不是量。你吃的很多,只能说明你饮食总量足够大,并不能说明你的饮食总能量足够大,如果饮食量很大但是能量却不足,那肯定是无法增肥的,并且长期暴饮暴食反而不利于增肥。当然这么说可能不太容易明白,下面我来大家举个栗子解释一下:

生的大米和面粉,热量差不多都是每100 克生重345 千卡。但做熟之后,同样重量的米面馍,热量就有了差别。

1 个 100 克的熟馒头,约 236 千卡

1 小碗 100 克熟米饭,约 116 千卡

1 小碗 100 克熟面条,约 110 千卡

可以看到,同样重量下,馒头的热量更高,再加上它体积还小,很容易一不小心吃的比较多。面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米,所以相对来说,面条可能比米饭,更让人觉得「容易饱」。当然「饱腹感」这回事儿,也与个人的饮食习惯有关系。

通过这个栗子,相信大家可以很直观的理解,为什么我吃的很多,但是就是吃不胖了。因为同样是吃到饱,三种不同的主食提供的能量,竟然相差2倍之多。我这里还只是用主食举例子,如果把蔬菜、水果等其他食物全算进来差距会更大。

你怎么吃才能有利于增肥?

1、挑选能量和营养密度高的食物:这一点看到上面的栗子,相信大家都已经明白了。能量和营养密度越高,同样是吃到饱获取到的饮食总能量就越高。

2、适当增加每天进餐次数:除了选择高密度食物之外,额外增加每天进餐次数,也是可以增加饮食总能量的。比如你消耗比较大,一日三餐不能满足你一日所需,那么你可以增加为吃4餐、5餐,来弥补能量的亏空。

3、关注食物的饱腹感差异:不同的食物之间,除了营养素和能量密度的区别外,还有一个属性会影响咱们的体重,那就是食物的饱腹感。饱腹感强的食物,吃了会饿的比较慢,影响下一餐的食欲,不利于我们获取足够的饮食总能量,因此我们应该尽量挑选那些饱腹感较低的食物。

你现在已经很耐心的读完本篇文章,相信你已经搞明白了心中的疑问:我每天吃很多,怎么就吃不胖呢?同时也明白了饮食总能量的概念,以及如何挑选食物才能获取更多的饮食总能量。如果你需要更专业的指导,可以点击导航栏“跟我增肥”了解增肥易相关服务。

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